{"product_id":"osietra-caviar-sturgeon-caviar","title":"Osietra Kaviar - Störkaviar","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"624\" data-end=\"918\"\u003e\u003cstrong data-start=\"624\" data-end=\"642\"\u003eOsietra Caviar\u003c\/strong\u003e ist kein „mehr“ – er ist \u003cstrong data-start=\"668\" data-end=\"680\"\u003epräziser\u003c\/strong\u003e. Ein Kaviar, der nicht laut sein muss, um zu bleiben. Mittlere bis große Körnung, fester Pop, ein Aromaprofil mit \u003cstrong data-start=\"795\" data-end=\"836\"\u003enussigen, buttrigen und mineralischen\u003c\/strong\u003e Noten, das sich Schicht für Schicht öffnet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"920\" data-end=\"948\"\u003eWas ist Osietra Caviar?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"949\" data-end=\"1244\"\u003eOsietra (auch „Osetra\/Ossetra“) bezeichnet traditionell Kaviar vom \u003cstrong data-start=\"1016\" data-end=\"1063\"\u003eRussischen Stör (Acipenser gueldenstaedtii)\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1102\" data-end=\"1105\"\u003eWichtig: In der Schreibweise existieren Varianten – wir führen ihn konsistent als \u003cstrong data-start=\"1187\" data-end=\"1205\"\u003eOsietra Caviar\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1246\" data-end=\"1260\"\u003eGeschmack\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1261\" data-end=\"1421\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1261\" data-end=\"1300\"\u003eNussig, cremig-buttrig, mineralisch\u003c\/strong\u003e, mit sauberem Abgang. Kein aggressiver Fischton – eher Tiefe, Struktur, Kontrolle. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1423\" data-end=\"1442\"\u003eTextur \u0026amp; Farbe\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1658\"\u003eOsietra ist bekannt für \u003cstrong data-start=\"1467\" data-end=\"1495\"\u003efestere, elastische Eier\u003c\/strong\u003e mit prägnantem „Pop“. Farblich reicht die Bandbreite von \u003cstrong data-start=\"1553\" data-end=\"1593\"\u003edunklerem Braun bis goldenen Nuancen\u003c\/strong\u003e (je nach Ursprung\/Charge). \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1660\" data-end=\"1673\"\u003eFür wen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1674\" data-end=\"1725\"\u003eFür Menschen, die Qualität nicht erklären müssen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1726\" data-end=\"1896\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1726\" data-end=\"1785\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1728\" data-end=\"1785\"\u003eHosts, die Eindruck hinterlassen wollen – \u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1783\"\u003eohne Show\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1786\" data-end=\"1825\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1788\" data-end=\"1825\"\u003eFood-People, die Komplexität suchen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1826\" data-end=\"1896\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1828\" data-end=\"1896\"\u003ePrivate Chefs, die eine \u003cstrong data-start=\"1852\" data-end=\"1868\"\u003esignifikante\u003c\/strong\u003e Sorte für Pairings brauchen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1898\" data-end=\"1915\"\u003eWann kaufen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1916\" data-end=\"2102\"\u003eWenn du etwas willst, das einen Abend \u003cstrong data-start=\"1954\" data-end=\"1963\"\u003eträgt\u003c\/strong\u003e, ohne ihn zu dominieren:\u003cbr data-start=\"1988\" data-end=\"1991\"\u003eDinner, Yacht, Geschenk mit Substanz. Besonders stark, wenn du Gäste mit unterschiedlichem “Kaviar-Level” hast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2104\" data-end=\"2123\"\u003eWie servieren?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2124\" data-end=\"2270\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2124\" data-end=\"2147\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2126\" data-end=\"2147\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2126\" data-end=\"2136\"\u003e2–4 °C\u003c\/strong\u003e, auf Eis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2148\" data-end=\"2199\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2150\" data-end=\"2199\"\u003epur oder auf neutraler Basis (Blinis\/Kartoffel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2200\" data-end=\"2238\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2202\" data-end=\"2238\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2202\" data-end=\"2217\"\u003ekein Metall\u003c\/strong\u003e, am besten Perlmut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2239\" data-end=\"2270\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2241\" data-end=\"2270\"\u003ekurz vor dem Servieren öffnen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2272\" data-end=\"2300\"\u003eVerfügbarkeit \u0026amp; Versand\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"2301\" data-end=\"2423\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2301\" data-end=\"2322\"\u003eLimitierte Charge\u003c\/strong\u003e, direkt verfügbar. \u003cstrong data-start=\"2342\" data-end=\"2385\"\u003e24–48h Expressversand innerhalb Europas\u003c\/strong\u003e (temperaturgeführt, je nach Setup).\u003c\/p\u003e","brand":"eichinger caviar","offers":[{"title":"250g","offer_id":56920705696079,"sku":null,"price":689.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"125g","offer_id":56921802408271,"sku":null,"price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/7782\/7407\/files\/TopDown-Osietra_3bda459f-eae9-4bdd-8b23-748c086bc6d4.jpg?v=1772140943","url":"https:\/\/www.caviar-eichinger.at\/de\/products\/osietra-caviar-sturgeon-caviar","provider":"Eichinger Caviar","version":"1.0","type":"link"}