Kaviar- und Räucherlachs-Häppchen – Elegante Canapés für jeden Anlass
Serviervorschläge: Der ultimative raffinierte Genuss
Diese Kaviar- und Räucherlachs-Häppchen bieten eine harmonische Mischung aus Aromen – die rauchige Intensität des Lachses, die cremige Frische des Frischkäses und der salzige Luxus des Imperial Baerii Kaviars. Die knusprige Baguette-Basis sorgt für den perfekten Biss, während der frische Dill eine kräuterartige Frische verleiht, die jeden Happen abrundet.
Um diese Canapés noch weiter zu verfeinern, kannst du einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen oder etwas Zitronenschale darüber reiben, um eine zusätzliche Frische zu schaffen. Diese einfache Ergänzung hebt den Geschmacksunterschied hervor und betont die Rauchigkeit des Lachses sowie die feine Salzigkeit des Kaviars.
Reicht für 4 Personen (1 Stück pro Person).
Zutaten:
- 100 g Räucherlachs, dünn geschnitten
- 50 g Imperial Baerii Kaviar
- 1 Baguette, in Scheiben geschnitten und geröstet
- 100 g Frischkäse
- Frischer Dill (zum Garnieren)
Zubereitung:
- Eine dünne Schicht Frischkäse auf jede geröstete Baguettescheibe streichen.
- Ein Stück Räucherlachs auf den Frischkäse legen.
- Einen kleinen Löffel Imperial Baerii Kaviar auf den Lachs geben.
- Mit frischem Dill garnieren.
Passende Getränke und Präsentation:
Um ein noch unvergesslicheres Erlebnis zu schaffen, serviere diese Canapés mit gekühltem Champagner oder einem frischen Weißwein wie Chablis oder Pinot Grigio. Diese leichten, mineralischen Weine ergänzen die Reichhaltigkeit von Lachs und Kaviar und lassen jeden Bissen noch exklusiver erscheinen.
Für die Präsentation kannst du die Häppchen auf einer Schieferplatte oder einem eleganten Holzbrett anrichten, dekoriert mit zusätzlichen Dillzweigen und Zitronenscheiben. Dies verleiht deiner Platte eine zusätzliche Raffinesse – perfekt für gehobene Cocktailpartys, Hochzeiten oder festliche Veranstaltungen.
Tipp vom Chef:
Wenn du noch etwas experimentieren möchtest, probiere statt der Baguettescheiben knusprige Blinis oder kleine Roggencracker für einen traditionellen, aber raffinierten Touch. Diese Alternativen bringen auch eine einzigartige Textur und können die reichhaltigen Aromen von Kaviar und Lachs auf unterschiedliche Weise hervorheben.
Ob als Vorspeise bei einem formellen Event oder einfach als luxuriöser Snack – diese Kaviar- und Räucherlachs-Häppchen sind ein echter Publikumsliebling und bringen Eleganz in jede Gelegenheit.
