Eichinger Caviar · Est. 2024
Die Kunst der Kaviarproduktion.
Gegründet 2024 · Österreichisches Alpenwasser · Exklusiv bei uns
Jedes Produkt in unserem Sortiment ist ausschließlich über uns erhältlich. Wir begleiten den gesamten Prozess von Anfang an — von den ersten Entscheidungen an der Quelle bis zu der Dose, die bei Ihnen ankommt. Das ist kein Marketingversprechen, sondern schlicht die Art, wie wir arbeiten.
Eichinger Caviar – Die Zahlen
Jahre Expertise im österreichischen Kaviar
Seit 1994 in Familienbesitz.
Ernten pro Jahr – niemals gelagert
Jede einzelne Woche
EU-weite Expressversand, Tür-zu-Tür
Gekühlt
Künstliche Konservierungsstoffe – niemals
Nur Rogen und Salz
Alle Angaben entsprechen unseren aktuellen Produktionsstandards. Wöchentliche Ernten garantieren, dass jede versendete Dose frische Produkte der Saison enthält – niemals gefroren, niemals aus Langzeitbeständen.
Jede Dose Eichinger Caviar hat ihren Ursprung in derselben Quelle: reinem Quellwasser aus den österreichischen Alpen. Unsere Störe und Forellen wachsen in dieser Umgebung auf – kalt, mineralreich und natürlich gefiltert. Das Ergebnis ist ein Rogen, der in jeder einzelnen Perle das Terroir seiner Herkunft in sich trägt. Keine Abkürzungen bei der Zucht, keine Kompromisse bei der Verarbeitung, keine Kompromisse bei der Auslieferung.
Kaltes Quellwasser aus den österreichischen Bergen. Unbehandelt, ungefiltert. Das Wasser formt die Fische – die Fische formen den Rogen.
Innerhalb weniger Tage nach der Ernte verarbeitet und versandt. Nie eingefroren, nie gelagert. Jede Woche frisch.
Unpasteurisiert. Ohne Konservierungsstoffe. Jede Dose enthält nur Rogen und Salz – nichts, was Farbe, Konsistenz oder Haltbarkeit künstlich verändert.
Unsere Kaviar-Kollektion
Vier Sorten. Ein Standard.
Vom sibirischen Stör bis zur Alpenforelle – jede Art wird in österreichischem Bergquellwasser aufgezogen und wöchentlich geerntet.
Imperial Baerii
Unser Flaggschiff. Sibirischer Stör, aufgezogen in österreichischem Quellwasser. Nussig, buttrig, mit einem klaren, ozeanischen Abgang. Keine Zusatzstoffe – nur Rogen und Salz.
AnzeigenAlbino Kaviar
Seltener als Gold. Eine genetische Anomalie, die perlmuttweißen Rogen von außergewöhnlicher Zartheit hervorbringt – produziert in so geringen Mengen, dass jede Dose einzeln zugeteilt wird.
AnzeigenRed Pearl
Lachsforellenrogen aus österreichischen Alpengewässern. Jede Perle von tiefem Korallenrot – die natürliche Farbe des Fisches, unverändert. Mild, rein, mit einer Leuchtkraft, die ihn deutlich von Störkaviar unterscheidet. Wöchentlicher versandt.
AnzeigenOsietra
Russischer Stör, aufgezogen in österreichischem Alpenquellwasser. Eine größere, ausdrucksstärkere Perle als Baerii – mit tieferem mineralischem Charakter und einem Abgang, der sich lange nach dem ersten Schluck am Gaumen entfaltet.
AnzeigenGroßhandels- und Handelsbedarf
Geliefert an die Veranstaltungsorte, die ihren Standard einhalten, ohne Ausnahme.
Eichinger Caviar arbeitet direkt mit privaten Yachten, Strandclubs und professionellen Küchen in ganz Europa zusammen. Wöchentliche Erntezyklen, keine Zwischenhändler, vollständige Rückverfolgbarkeit jeder Bestellung.
Kaviar, der genauso gut reist wie das Schiff selbst.
Vakuumverpackt, temperaturgeführt, innerhalb von 48 Stunden europaweit geliefert. Derselbe wöchentliche Erntezyklus, der auch unsere Einzelhandelskunden beliefert – keine Sonderbehandlung, keine Sonderlagerung. Kaviar der aktuellen Saison, pünktlich geliefert.
- EU-weite Lieferung innerhalb von 48 Stunden
- Individuelle Mengen
- Temperaturgeführte Verpackung
Kontinuierliche Versorgung.
Das hohe Bestellaufkommen im Sommer ist kein Grund, Abstriche bei der Qualität zu machen. Wöchentliche Bestellzyklen, flexible Mengen und ein Produkt, das seinen Standard unabhängig vom Saisonaufkommen beibehält.
- Wöchentliche Bestellzyklen
- Saisonale Flexibilität
- Keine langfristige Lagerhaltung
Vollständige Rückverfolgbarkeit. Direkt vom Produzenten.
Österreichischer Produzent, klar definierbare Erntewoche, kein Zwischenhändler zwischen Erzeuger und Küche. Für Menüs, bei denen die Herkunft Teil der Beschreibung ist und der Küchenchef für jede Zutat einstehen muss.
- Rückverfolgbarkeit bis zur Erntewoche
- Individuelle Mengen
- Direkt vom österreichischen Produzent
Wir arbeiten direkt mit Veranstaltungsorten zusammen – ohne Zwischenhändler, ohne Mindestbestellmenge oder Daueraufträge. Kontaktieren Sie uns, um die Lieferbedingungen zu besprechen.
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