Caviar sur toast à l'avocat : le petit-déjeuner de luxe par excellence
Ingrédients:
- 2 avocats mûrs
- 4 tranches de pain au levain ou de pain complet, grillées
- 50 g de caviar de qualité supérieure (par exemple, Imperial Baerii ou Osietra)
- Jus de citron fraîchement pressé (facultatif)
- Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu au goût
- Huile d'olive (facultatif)
- Herbes fraîches pour la garniture (par exemple, aneth ou ciboulette)
Instructions:
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Préparation des avocats : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair dans un bol. Écrasez-les à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance lisse, en conservant une texture onctueuse. Ajoutez une pincée de sel marin, du poivre noir et un filet de jus de citron pour rehausser la saveur.
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Faites griller le pain : Pendant que vous préparez l’avocat, faites griller vos tranches de pain au levain ou de pain complet jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
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Assembler les toasts : Étaler une généreuse couche d'avocat écrasé sur chaque tranche de pain grillé. Arroser d'un filet d'huile d'olive pour plus de gourmandise (facultatif).
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Ajoutez le caviar : Déposez délicatement une cuillerée de caviar premium sur chaque toast à l'avocat. Centrez le caviar pour une présentation attrayante.
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Garniture : Terminez avec une pincée d'herbes fraîches comme l'aneth ou la ciboulette pour une explosion de couleur et de fraîcheur.
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Servez et dégustez : Servez immédiatement votre luxueux toast à l'avocat et au caviar, en l'accompagnant d'une coupe de champagne ou d'un mimosa rafraîchissant pour un petit-déjeuner ou un brunch gastronomique parfait.
Suggestions de présentation : Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de flocons de piment ou un filet de miel. Cela créera un équilibre parfait entre l'onctuosité de l'avocat, le goût salé du caviar et le goût acidulé du citron.
Pourquoi du caviar sur un toast à l'avocat ? Cette recette sublime le toast à l'avocat classique en y ajoutant la gourmandise du caviar premium. Le beurre de l'avocat associé à la saveur iodée et délicate du caviar crée une délicieuse harmonie, parfaite pour un petit-déjeuner spécial, un brunch ou même un dîner léger.
Accords toast caviar et avocat : Pour une expérience encore plus gourmande, servez ce plat avec du champagne frais ou un vin blanc frais comme un sauvignon blanc. L'acidité rafraîchissante de ces vins équilibre la richesse de l'avocat et du caviar.
