Caviar Osietra - Caviar d'esturgeon

Le Osietra Caviar ne cherche pas l’excès — il vise la précision. Grains moyens à grands, texture ferme, et une signature aromatique noisette, beurre, minérale, nette et longue.

Qu’est-ce que le Osietra Caviar ?

Osietra (aussi écrit Osetra/Ossetra) désigne traditionnellement le caviar issu de l’esturgeon russe (Acipenser gueldenstaedtii).
L’orthographe varie selon les pays — nous restons cohérents avec Osietra Caviar.

Goût

Riche mais maîtrisé : noisette, finale beurrée, touche minérale. Pas d’agressivité, seulement de la structure.

Texture & couleur

Texture généralement plus ferme, couleurs du brun profond jusqu’à des nuances dorées selon le lot.

Pour qui ?

• Hôtes qui veulent marquer sans “show”

• Amateurs de profils complexes

• Chefs et sommeliers à la recherche d’un caviar signature

Quand l’acheter ?

Dîners privés, cadeaux, yachts — quand l’instant doit paraître évident, pas démonstratif.

Service

• 2–4 °C, sur glace

• accompagnement neutre (blinis/pomme de terre)

• pas de métal, nacre idéale

• ouvrir juste avant

Disponibilité & livraison

Lot limité, prêt à expédier. Livraison express UE 24–48h (selon configuration du transport réfrigéré).