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Caviar bump: cos'è, da dove nasce e come farlo nel modo giustoNov 05, 2026 Un piccolo cucchiaio di caviale sul dorso della mano, gustato direttamente dalla pelle. Che cosa...

Caviar bump: a small mound of caviar on the back of the hand, aboard a wooden boat on a mountain lake

Risotto allo champagne con caviale (e, se volete, capesante)Oct 29, 2026 Carnaroli mantecato con champagne, burro e Parmigiano, con un cucchiaio di caviale che si scioglie...

Champagne risotto topped with caviar and seared scallops, served by a window with a view of snowy mountains

Crudo di capesante con yuzu e caviale (carpaccio di capesante)Oct 22, 2026 Capesante crude tagliate sottili, qualche goccia di yuzu, un buon olio extravergine e il caviale...

Scallop crudo with yuzu, olive oil and caviar on a linen table above the sea

Pavé di patate croccante con caviale – il modo migliore di servire patate e cavialeOct 15, 2026 Cinquanta strati sottilissimi di patate, pressati per una notte e fritti fino a diventare croccanti,...

Crispy layered potato pavé topped with crème fraîche and caviar on a mountain terrace

Uova ripiene al caviale – il classico da festa, fatto beneOct 08, 2026 Dodici metà, un ripieno cremoso di tuorlo con un tocco di senape e un cucchiaino...

Deviled eggs topped with caviar and chives, mother-of-pearl spoons and a glass of wine by a lake

Burro al caviale – un rotolo, dodici usiOct 01, 2026 Burro morbido, scorza di limone, caviale incorporato all'ultimo momento. Sul pane caldo, sciolto su una...

Caviar butter with lemon zest in a white ramekin and spread on sourdough toast, on a mountain terrace

Capesante con beurre blanc e cavialeSep 24, 2026 Per la grande serata: capesante scottate, una salsa al burro setosa e il caviale come...

Seared scallops in a shell with beurre blanc and caviar, in a professional kitchen

Rösti di patate croccante con panna acida e cavialeSep 17, 2026 Rösti croccante, panna acida fredda, caviale: il modo più genuino di servire il caviale –...

Crispy potato rösti topped with sour cream and caviar on a rustic wooden table

Spedizione premium

Refrigerato e isolato, consegnato in tutta l’UE in 24–48 ore. Gli ordini effettuati entro le 11 lasciano l’allevamento lo stesso giorno lavorativo.

Sostenibilità

Il nostro caviale proviene da un allevamento sostenibile che rispetta le risorse naturali per le generazioni future.

Articolo

Solo uova e sale

Ogni latta è riempita a mano a Salisburgo: non pastorizzato, solo uova e sale.

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